Terroir : Argilo-calcaire
Mode de culture : Agriculture Biologique
Premier millésime : 1993
Cépage : Syrah
Âge moyen des vignes : 20 ans
Rendement : 50 hl/ha
Vendanges : Manuelles
Vinification : Traditionnelle avec maîtrise des températures.
Elevage : En cuve pendant 6 mois
Mise en bouteille : Début mars
Dégustation : Saumoné, brillant, au nez discret. Sa bouche est souple et délicate.
Garde : 2 ans
Température de service : 10°C
